Pote de berzas
Otra de las mejores recetas, nuestro Pote de berzas. ¿Quieres aprender hacerlo?
INGREDIENTES
- 300 g. de fabas de buena calidad
- 1 manojo de berzas bacochadas (se pican las hojas de la berza y se escaldan previamente)
- 1 Kg. de patatas
- 2 chorizos La Unión
- 1 morcilla La Unión
- 150 g. panceta La Unión
- 150 g. de lacón La Unión
- Agua y sal
PREPARACIÓN
Se colocan las fabas cubiertas de agua en el fondo de la olla, que deben de haberse puesto previamente a remojo el día anterior. Sobre las fabas se coloca el compango, a continuación las berzas ya bacochadas y finalmente las patatas cortadas grandes y finas.
El pote se puede hacer en la olla rápida, dejándolo unos 30 minutos, o en una olla tradicional, unas 2 horas y media.
Una vez bien cocido, se saca el compango, y se remueve intensamente el resto con una pala de madera para que rompan las patatas y se unan todos los ingredientes.
¡¡¡El resultado es espectacular!!!