Depuis 1951

Embutidos La Unión est une entreprise familiale située à Malleza, dans la commune de Salas, qui se consacre depuis 1951 à l’élaboration de produits carnés asturiens. Depuis ses débuts, elle préserve l’essence des recettes traditionnelles, tout en les combinant avec l’implantation de technologies modernes et des normes les plus strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

Nos embutidos sont distribués dans des chaînes de grands hypermarchés et supermarchés, dans des boutiques gourmet et spécialisées, ainsi que dans de petites épiceries familiales sur l’ensemble du territoire national.

Toute une vie à donner du goût aux plats mijotés.

Les débuts de l’entreprise remontent à l’année 1942, dans le quartier de Buenavista, à Pravia, lorsque Ladislao Riesgo a fondé une première fabrique de charcuterie. En 1951, une nouvelle fabrique est fondée à Quintana, et en 1962, avec ses beaux-frères comme associés, les frères José Antonio et Francisco Miranda, elle est transférée à Malleza.

Ladis, commerçant depuis ses débuts professionnels, s’est concentré sur l’achat des matières premières. José Antonio (Pepe) a pris la direction de l’usine, tandis que Francisco s’est consacré aux activités commerciales, qu’il combinait avec sa profession d’infirmier dans toute la région. Pendant longtemps, l’entreprise a également géré des boucheries à Avilés et Pravia, dirigées par leurs épouses et sœurs Concha Miranda et Esther Álvarez.

L’entreprise a grandi et s’est adaptée aux exigences de la grande distribution et des nouveaux marchés au fil des années, grâce à des efforts et à un dévouement constants, avec les frères Mario et Esther Miranda.

Aujourd’hui, la troisième génération d’Embutidos La Unión a pris le relais avec pour défi de maintenir l’essence de l’entreprise, tout en misant sur l’innovation et la digitalisation, en se concentrant sur le client et la société en général.